¿Qué son las FlapJack?
FlapJack es un término un tanto genérico que se utiliza para referirse a un tipo de barritas originarias del Reino Unido, que tienen como ingrediente principal la avena y que suelen llevar casi siempre alguna mezcla de miel, azúcar y mantequilla. Probablemente algún tipo de ingrediente adicional para darle un toque especial: frutos secos, chocolate, frutas deshidratadas, etc.
Como la mayoría sabéis, la avena, es un clásico en el mundillo del deporte, o como os contamos en la Sección de Nutrición, un Alimento Ganador ya que es una gran fuente de energía, proteínas, fibra, minerales, vitaminas, … vamos, que lo tiene prácticamente todo.
Es rica en hidratos de carbono complejos (se asimilan lentamente), tiene un gran contenido proteico (proteína vegetal de alto valor biológico) y bastante cantidad de fibra que ayuda al tránsito intestinal, tiene cierta cantidad de grasas insaturadas, contiene vitaminas del grupo B y minerales como el calcio, fósforo, magnesio, …
Con todo esto, no es de extrañar que sea un recurso tan utilizado en desayunos, tortitas, panes o simplemente como complemento para añadir prácticamente en cualquier yogur, zumo o salsa.